cách làm thịt lợn chua ngọt - Website của Nguyễn Thị Bích Trâm

Gốc > @ Góc nội trợ >

Tạo bài viết mới cách làm thịt lợn chua ngọt

Nguyên liệu:

Thịt lợn thăn 400g
Sốt cà chua 2 thìa to
Dấm trắng 2 thìa
Đường 2 thìa
Muối tiêu
Bột chiên
Tỏi băm

Cách làm:

"Xôn xao" dạ dày vì thịt lợn chua ngọt, Ẩm thực,

Thăn lợn thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bột chiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

"Xôn xao" dạ dày vì thịt lợn chua ngọt, Ẩm thực,

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.

"Xôn xao" dạ dày vì thịt lợn chua ngọt, Ẩm thực,

Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi.

Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.

"Xôn xao" dạ dày vì thịt lợn chua ngọt, Ẩm thực,

Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh vào.

"Xôn xao" dạ dày vì thịt lợn chua ngọt, Ẩm thực,

Mách nhỏ:

Mọi khi mình không tẩm bột vào thịt thì khi nguội thịt dễ bị dính vào nhau nên lần này thử tẩm thêm chút bột, thấy cũng hiệu quả, thịt mềm và không dính

Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nên chiên lâu, thịt dễ khô không ngon.

Lượng nước khi làm sốt bạn có thể điều chỉnh ít nhiều để sốt đạt độ sánh mong muốn.

Nhắn tin cho tác giả

Nguyễn Thị Bích Trâm @ 06:29 21/01/2012
Số lượt xem: 742

Số lượt thích: 0 người